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不知道如何调火锅蘸料?最佳7款蘸料任你选择,总有一款适合你

吃火锅原本是四川人民的最爱,但现已经风靡世界,人们对火锅的喜爱也越来越高。火锅不仅好吃,还有益于联络提升人们的感情,大家围坐在一起,一边聊着天,一边吃着火锅,能感受到一种幸福的氛围。炎炎夏日,开着空调吃火锅,享受味蕾热辣的刺激。寒冷冬日,躲在房间吃着火锅温暖着身心。对于吃火锅也是一门学问,这顿火锅吃的爽不爽,不仅是在于火锅的汤料好与坏,还和蘸料的调配也有着很多大的关系,一份优质的蘸料,便是这顿火锅的点睛之笔。

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火锅蘸料学一:川系火锅碟,川系火锅是现在中国的主流系火锅,主要是以香辣为主,吃起来刺激味蕾,让人欲罢不能。

1、标配版油碟:以香油为主+适量的蒜泥+少许香菜(因为有人不吃香菜)+少许葱花。这份蘸料是川系火锅的入门级蘸料,当食材蘸上这碟蘸料着实增色了几分。

2、升级版油碟:以香油为主+适量的蒜泥+少许香菜+少许葱花+蚝油。这份升级版本的蘸料主要增加了蚝油,蚝油可以让蘸料变得更鲜美,调和蘸料的味道,也是很不错的哦。

3、终极版油碟:以香油为主+适量的蒜泥+少许香菜+少许葱花+适量蚝油+一丢丢小米椒+少许花生碎。再增加小米椒后,会为蘸料增添辣感。

火锅蘸料学二:粤系火锅碟,粤系火锅并没有川系的重口,偏向清淡口味,粤系汤底鲜美,回味无穷。

1、标配版酱碟:以沙茶酱为主+适量香菇酱+少许蒜蓉+少许香菜。酱的味道有一点甜还有一点辣,蘸着火锅口味鲜咸,让人停不下口

2、升级版酱碟:以沙茶酱为主+适量香菇酱+少许蒜蓉+少许香菜+海鲜汁+香油。味道鲜香,蘸料汤汁浓郁。

火锅蘸料学三:北方火锅碟,北方人的蘸料中最偏爱麻酱。

1、标配版酱碟:以麻酱为主+韭菜花酱+腐乳。此料配着火锅十分香浓。

2、升级版酱碟:以麻酱为主+韭菜花酱+腐乳+一点白糖+少许辣椒油。这样能激发食物的香气,增加人的食欲。

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